Evolueerde de open-gezichts Chinese pook (OFC) van sluiten-gezichts („regelmatig“) Chinese pook, maar het is niet noodzakelijk om de regels of de strategieën van regelmatige Chinese pook te kennen om van OFC te genieten.

Als andere pookspelen, OFC-nemen de spelers draaien trekkend kaarten van één enkel dek, die de best mogelijke hand proberen te maken, terwijl hun concurrenten hetzelfde doen. In tegenstelling tot andere pookspelen, echter, zijn er geen die weddenschappen tijdens de rondes van spel worden geplaatst. In plaats daarvan, komen de spelers om „per punt“ te spelen overeen en het spel wordt genoteerd in punten, gelijkend op kaartspels zoals harten of jeneverrummy.

Nadat alle de kaart-plaatsing rondes volledig zijn, zal elke speler 13 kaarten in drie handen geschikt hebben, genoemd de „bovenkant,“ het „midden,“ en de „bodem.“

Wordt de hoogste hand van elke speler vergeleken bij de hoogste hand van zijn of haar tegenstanders, het midden aan het midden, en de bodem aan de bodem. Een speler zal punten winnen of verliezen die, omhoog worden gebaseerd op hoe zijn of haar handmaatregelen.

De drie handen worden genoteerd en als regelmatige pookhanden vergeleken. De bodem en het midden zijn regelmatige vijf-kaart handen. De bovenkant bevat slechts drie kaarten, maar dezelfde manier genoteerd, dus zou de best mogelijke hand op bovenkant drie-van-a-vriendelijk zijn, terwijl de meeste hoogste handen hoog-kaarthanden zijn.

Sinds elke spelerbehoefte 13 wordt de kaarten van het dek, OFC gespeeld met een maximum van vier spelers. Het meest meestal, wordt het spel gespeeld hoofd-omhoog tussen enkel twee tegenstanders.